Les produits en vente

Des colis de 10 kg de viande bovine* à 13.5 €/kg sont proposés environ tous les mois en vente directe, sur commande.

  • 1 côte ou 1 rôti filet ou 1 rôti faux-filet
  • 1 à 2 rôti(s)
  • 1 kilo de steak 1ère catégorie (par paquet de 2)
  • 1 kilo de steak 2e catégorie (par paquet de 2)
  • 1 pot-au-feu de 1 kg
  • 1 bourguignon de 1 kg
  • 3-4 barquettes de steak haché soit environ 1 kg
  • 2 barquettes de cheveux d’anges soit 1 kg
  • 2 barquettes de chipolatas de bœuf** soit 600 g
  • 2 barquettes de merguez de boeuf** soit 600 g

Les morceaux sont conditionnés sous vide.

Afin de s'adapter aux goûts de chacun, nous offrons la possibilité d'opérer un changement dans le colis de base (un seul changement par colis) :

  • Chipo et merguez remplacées par bourguignon
  • Chipo et merguez remplacées par steak haché
  • Chipos remplacées par steak haché
  • Merguez remplacées par steak haché
  • Bourguignon remplacé par steak haché
  • Pot-au-feu remplacé par steak haché

viandeLes permanences de retrait de colis ont lieu, chaque fois, le vendredi, de 18 h à 19 h à la ferme.

Une fois réceptionnés, les différents paquets de viande doivent être stockés au réfrigérateur, le temps de laisser la viande maturer puis placés au congélateur, une fois parvenus à la date limite de consommation.

Vous pouvez nous contacter à tout moment, afin de figurer sur la liste de la prochaine commande de colis.

Prochaines livraisons :

  • 21 septembre
  • 19 octobre
  • 16 novembre
  • 7 décembre
  • Dates 2019 annoncées très bientôt !

* Tous les animaux naissent et sont élevés sur l’exploitation. Ils reçoivent une alimentation basée sur le pâturage en prairie. Chaque bête bénéficie d’une grande surface en herbe. Les animaux ne reçoivent aucun antibiotique et sont nourris sans OGM. Il s’agit d’un mode de production respectueux de l’environnement (ni engrais, ni produits phytosanitaires sur les prairies). Depuis mai 2018, ma production bovine est certifiée en agriculture biologique.

** Pour les chipos et merguez, la viande est non tracée : elles sont fabriquées à partir des restes de découpe de l'abattoir, la viande peut donc provenir de plusieurs élevages issus de l'agriculture biologique.